Sastāvdaļas:

Kvinoja: 125g

Olīveļļa: 1 tējkarote

Sīpols: 1 liels

Paprika: 1

Circeņu pulveris: 65g

Ķimenes: 3 tējkarotes

Čilli pulveris: 3 tējkarotes

Ķiploku pulveris: 1 tējkarote

Sāls

Melnie pipari

Pilngraudu tortiljas: 8 gab.

Laims

Krējums

Sriracha mērce

Pagatavošana:

  1. Uzsildi krāsni līdz 190°C un izklāj cepešpannā cepampapīru
  2. Uzvāri kvinoju
  3. Ielej pannā olīveļļu un apcep sīpolus un papriku līdz tie zeltaini mīksti Pannā apcep kamēr vārās kvinoja, liec pannā sautēties sīpolus un papriku, pievieno olīveļļu, līdz tie kļūst mīksti
  4. Lielā bļodā samaisīt sautētos sīpolus un papriku ar uzvārīto kvinoju. Pievienot circeņu pulveri un visas garšvielas. Kārtīgi samaisīt.
  5. Izklāt samaisīto masu uz cepešpannas un ievietot krāsnī uz apmēram 20 min. Ik pa laikam apmaisīt
  6. Kad viss ir gatavs, pasniegt uz tortiljām un pievienot krējumu, laimu un srirachas mērci pēc katra paša vēlmes

SIA Akuna Tribe, LV40103432474